Pórkové kuličky smažené v oleji. Autor: Romča

SUROVINY

Budeme potřebovat:

1 plátek másla

1 ks pórek

200 ml zeleninový vývar

dle chuti sůl a pepř

dle potřeby kukuřičná mouka

dle potřeby strouhanka na obalení kuliček

Příloha:

brambory

tatarka

okurka

cibule

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Pórek očistíme, omyjeme, nakrájíme na kolečka a dáme do kastrůlu na rozehřáté máslo, zalijeme trochou zeleninového vývaru, osolíme a opepříme a uvaříme.
2. Zvlášť si uvaříme kaši z kukuřičné mouky, do hotové vmícháme pórek , dochutíme kořením podle libosti a necháme vychladnout.
   Pak tvoříme kuličky , které obalíme ve strouhance, dáme do pekáčku a upečeme nebo smažíme .
3. Podáváme s opečenými bramborami a s tatarkou, do které přidáme hodně najemno nakrájenou okurku a cibuli .