Tradiční velikonoční beránek. Těsto připravené z tvarohu s chutí citronové kůry. Autor: diduška

SUROVINY

250 g hera

3 ks vejce

250 g kr. cukr

1 bal. vanilkový cukr

1 lžíce citronová kůra

250 g polohrubá mouka

1/2 bal. prášek do pečiva

250 g tvaroh měkký

čokoláda na oči

tuk na vymazání

mouku na vysypání

moučkový cukr na posypání

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Změklou Heru utřeme s cukrem, vanilkovým cukrem a nastrouhanou citronovou kůrou do pěny. Přidejte žloutky a znovu vymíchejte. Z bílků připravte tuhý sníh a zlehka ho zapracujte do žloutkové hmoty.
2. Vmíchejte polovinu mouky s práškem do pečiva, pak přidejte tvaroh a zbytek mouky. Formu vymažeme tukem a vysypte moukou. Naplňte těstem. Mám takovou menší formu, takže by vyšly i 2 ks.
3. Beránka pečte asi 50 min. při teplotě 160 ° C. Vyklopte ho až po vychladnutí, z čokolády mu udělejte oči a posypte ho moučkovým cukrem.