Smažená rýže s klobásou a sýrem. Autor: sonizna

SUROVINY

Budeme potřebovat:

400 g rýže

1/2 lžičky sůl

2 lžíce olej olivový

1 ks cibule

2 stroužky česnek

250 g klobása – nejlépe chorizo

1 ks paprika

1/2 lžičky paprika sladká mletá

100 g sýr (eidam, čedar)

200 g hrášek

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Rýži si uvaříme doměkka podle návodu na obalu.
2. Cibuli nakrájíme na jemno a spolu s utřeným česnekem osmažíme na velké pánvi. Zasypeme mletou paprikou – já jsem použila sladkou, protože jsem měla pikantnější klobásu, kdo má ale rád pikantní jídla, může dát pálivou papriku nebo chilli koření.
3. Přidáme klobásu, nakrájenou na půlkolečka nebo kolečka a osmahneme. Klobásu můžeme volit dle chuti – do tohoto receptu se hodí spíše suchá, pikantnější klobása. Skvělá je ale také varianta se šunkovou klobásou – zejména pokud vaříme také pro děti.
4. Přidáme i papriku nakrájenou na kostičky. Barvu papriky nechám na každém, já jsem použila červenou papriku.
5. Poté vmícháme uvařenou rýži a hrášek a tak pět minut za stálého míchání smažíme. Není problém použít mražený hrášek, v pokrmu se rozmrazí.
6. Podáváme posypané strouhaným sýrem, který volíme dle chuti – eidam, čedar a pokud nemáme výraznou klobásu, můžeme použít i nivu.