Kachní prso na rozmarýnu s knedlíkem a zelím. Autor: Ena Jará

SUROVINY

Budeme potřebovat:

1 ks kachní prso

1 snítek rozmarýnu

špetka sůl

lžička kmín

1 ks kysané červené zelí

polohrubá mouka

Knedlík:

1 ks tvrdý rohlík

1 ks vejce

špetka sůl

1 šálek mléko

1 balíček sušené droždí

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Kachní prso naříznu až na maso. Tuk při pečení stéká a prso se tolik nevysuší.
2. Dám do pekáčku, osolím, okmínuji, podliji vodou a přiložím snítku tymiánu. Peču cca 3/4 hodiny přiklopené a dopékám cca 20 minut bez poklice.
3. Podávám s kynutým knedlíkem a dušeným kysaným zelím. Dobrou chuť!