Fantastický krémový zákusek, na kterém si pochutnala dcera spolu s kamarádkami, které k nám zavítali na návštěvu. Sladký dezert s tvarohovým krémem a do středu jsem ještě využila i čerstvé maliny ze zahrady. Autor: Mineralka

SUROVINY

Těsto:

(1 hrnek = 250 ml)

2 ks vejce

3/4 hrnku krystalový cukr

1/2 hrnku olej

2 hrnky hladká mouka

1 hrnek mléko

1 bal. vanilkový cukr

1 bal. prášek do pečiva

3 lžíce kakao

2 lžíce Granko

Krém:

700 ml mléko

2 bal. vanilkový pudink

podle chuti krystalový cukr

500 g jemný tvaroh

podle chuti rum

125 g máslo

Poleva:

100 g hořká čokoláda

400 g zakysaná smetana

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Žloutky vyšleháme s cukrem a vanilkou do pěny. V druhé misce vyšleháme bílky do tuhé pěny. Obě hmoty spojíme, přidáme mléko, olej, mouku smíchanou s práškem do pečiva. Těsto rozdělíme na dvě části – jednu větší a jednu menší část. Do menší části přidáme granko a kakao. Zlehka promícháme.

2. Světlé těsto nalijeme do tukem vymazaného a moukou vysypaného plechu a na vrch nalijeme tmavé těsto. Upečeme při teplotě 180 stupňů po dobu asi 25 minut – sledujeme.

3. V mléce rozmícháme pudinkové prášky, přidáme cukr podle chuti a uvaříme hustý pudink, který necháme mírně vychladnout. Do mírně vychladlého pudinku přidáme máslo a mícháním ho rozpustíme. Přidáme i rum a také jemný tvaroh. Promícháme.

4. Připravený pudinkový krém navrstvíme na vychladlé těsto a poklademe čerstvé maliny. Klidně ovoce můžete vynechat. Já jsem v chladničce měla poslední úrodu ze zahrady, tak jsem ji chtěla spotřebovat.

5. Vrch polijeme rozpuštěnou čokoládou, do které jsme přidali zakysanou smetanu. Vidličkou uděláme vzory a necháme pořádně ztuhnout.