Existuje milion způsobů jak připravit cuketu. Já jsem už zkoušela asi všechny recepty, protože minulého roku jsme měli velmi mnoho cuket v zahradě a tento rok to samozřejmě není jinak. Tento recept jsem však objevila nedávno, tak jsem ho musela vyzkoušet a musím říct, že ze všech těstíček, které se připravují na smažení, mi toto chutná nejvíce. Autor: Triniti

SUROVINY

1 ks cuketa

1-2 ks vejce

100 ml bílý jogurt

dle potřeby hladká mouka

sůl, pepř

mletá červená paprika

česnek

olej na smažení

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Pokud máte cuketu ze zahrady, určitě nechte i slupku. Pokud kupuji cuketu, tak ji čistím.
2. Nakrájíme ji na asi 1 cm silné plátky, které pořádně osolíme a opepříme. Posypeme ještě červenou mletou paprikou a necháme odstát. Cuketa pustí vodu.
3. Připravíme si těstíčko – vajíčko vyšleháme s jogurtem, postupně přidáváme mouku a prolisovaný česnek. Mouky přidáme tolik, aby nám vzniklo těstíčko jako na palačinky.
4. Plátky cukety nejdříve obalíme v hladké mouce a pak v těstíčku a smažíme na rozpáleném oleji z obou stran dozlatova.