Tento koláč jsem měla poznamenán jako sváteční a raději ho ani nepřejmenuji, protože to bych zapomněla, kdo mi tento recept poskytl, kde jsem ho jídla a zda je vůbec dobrý. Jedla jsem ho u kamarádky na oslavě jejích narozenin, vypýtala jsem si recept, protože jablkové koláče miluji a nyní ho dělávám doma i ve všední den, přestože se jmenuje sváteční 🙂 Autor: Mineralka

SUROVINY

Těsto:

4 ks vejce

200 g kr. cukr

100 ml olej

100 ml voda

250 g polohrubá mouka

1 bal. prášek do pečiva

Dále potřebujeme:

1 kg jablko

500 ml voda

80 g vanilkový pudink/Zlatý klas

100 g kr. cukr

Na vrch:

300 ml smetana ke šlehání

2 bal. vanilkový cukr

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Celá vejce vyšleháme s cukrem do pořádně tuhé pěny, postupně přilijeme olej a vodu. Ve druhé misky smícháme mouku, kypřící prášek a přimícháme k rozšlehaným vajíčkům. Takto připravené těsto vylijeme na plech, který jsme vymastili tukem a vysypali moukou a dáme péct do předem vyhřáté trouby. Pečeme při teplotě 180 stupňů cca 20 minut.

2. Upečené těsto vyjmeme a necháme vychladnout.

3. Jablka nastrouháme na hrubém struhadle. V hrnci ve vodě rozmícháme pudinkový prášek a cukr. Přidáme nastrouhaná jablka. Zahříváním přivedeme do varu a mícháním uvaříme hustou kaši, kterou necháme mírně vychladnout. Pak kaši rozetřeme na povrch těsta.

4. Pokrájíme na stejné řezy a vrch ozdobíme vyšlehanou šlehačkou s vanilkou.