emný koláč se sezónním ovocem. Nejenže vypadá super, ale ještě lépe chutná. Pokud nemáte meruňky, klidně můžete použít i broskve. Mnoho krému, mňamka Autor: triniti

SUROVINY

Těsto:

250 g hladká mouka

3 PL moučkový cukr

1 ks vejce

125 g máslo

2 lžíce studená voda

1 ks citron – kůra

1 bal. vanilkový cukr

špetka sůl

Krém:

450 ml mléka

100 g kukuřičný škrob

125 g máslo

2 ks žloutky

500 ml smetana ke šleháni

100 g kr. cukr

1 bal. vanilkový cukr

Dále budeme potřebovat:

cca 700 g meruňky

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Do misky nasypeme mouku přidáme na kostičky nakrájené máslo nebo můžete použít i margarín, přidáme ostatní suroviny a zpracujeme hladké těsto, které zabalíme do potravinářské fólie a odložíme do lednice na minimálně půl hodinu.
2. Připravíme si kulatou formu na pečení o průměru 33 cm, dno vymažeme olejem nebo vyložíme pečícím papírem.
3. Těsto rozválíme na tenčí kruh, který přendáme na dno formy. Trochu vyvýšíme i kraje.
4. Poklademe ovoce, překrojené na polovinu, řeznou stranou dolů.
5. V mléce rozmícháme škrob a žloutky. Máslo, smetanu, cukr, vanilku dáme do hrnce a ohřejeme. Když máme smetanovou změs teplou, přilijeme vymíchání škrob v mléce se žloutky a uvaříme hustý pudink, který nalijeme ještě horký na ovoce.
6. Vložíme do předem vyhřáté trouby a pečeme při teplotě 200 stupňů cca 35 – 40 minut.