Velmi jednoduché, výborné, chutné pečivo, které je vhodné i na snídani, i na svačinu, i jako dezert po vydatném oběd a dokonce i jako dezert k odpolední kávičce. Muffiny jsem někdy nevěděla péct, nikdy mi toti v košíčcích nevyrostli. Tentokrát se mi podařily na jednotku a zůstávám věrná tomuto receptu. Autor: Blažena

SUROVINY

Těsto:

2 ks vejce

1 hrnek jemný krystalový cukr (300 ml)

2 hrnky polohrubá mouka (600 ml)

1 hrnek mléko (300 ml)

1/2 hrnek rostlinný olej (150 ml)

2 PL holandské kakao

1 balíček vanilkový cukr

1 balíček prášek do pečiva

Tvarohová náplň:

250 g jemný tvaroh

1 ks vejce

1 balíček vanilkový cukr

podle chuti moučkový cukr

podle chuti nastrouhaná citronová kůra

1 PL Zlatý klas

Dále:

švestková povidla

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Těsto:
   Spolu smícháme všechny suché přísady, mouku prosijeme s práškem do pečiva, přidáme cukr, vanilkový cukr, kakao.
2. Spolu smícháme tekuté přísady, vejce vyšleháme vidličkou, přilijeme po troše olej a vlažné mléko. Vše spolu smícháme. Hrnek používám 300 ml.
3. Formu na muffiny vyložíme papírovými košíčky. Na spodek lžící dáme trochu těsta, lžičku tvarohové náplně a trochu povidel. Na povrchu znovu dáme těsto, do 3/4 košíčku. Upečeme při teplotě 180 ° C podle potřeby.
4. Tvarohová náplň: v misce smícháme tvaroh, vejce, vanilkový cukr, moučkový cukr podle chuti, citrónovou kůru a zlatý klas.