Recept ze Slezské kuchyně. Skvělá příloha k masu nebo jen tak jako hlavní jídlo, které je chutné a ne příliš drahé. Já jsem si tam přidala ještě trošku červené papriky, je to chutnější, takto si brambory dělávám často se slaninou (bez zelí) a kdo mě rád zelí, je to výborně a dá se to jíst i samotné, tedy mně to tak chutná, jinak toto dělávala moje babička 🙂 Autor: Jaja

SUROVINY

Budeme potřebovat:

700 g brambory

500 g zelí

1 ks cibule

250 g uzená slanina

kmín

sůl

pepř

mletá paprika

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Brambory si očistíme, nakrájíme na kostičky a dáme je uvařit do osolené vody. Uvařené zbavíme vody a protlačíme na kaši. Brambory musí být čerstvé, nesmí být z druhého dne.
2. Cibuli si nakrájíme na drobno, slaninu také a spolu na pánvi osmahneme.

3. Zelí si dáme do hrnce, osolíme, opepříme, přidáme kmín, papriku, vodu a podusíme do měkka.

4. Následně smícháme zelí s bramborami a osmaženou cibulkou a slaninou.

5. Tuto směs navrstvíme do zapékací mísy a zakryjeme alobalem. Pečeme při teplotě 150 stupňů do zlata.

6. Podáváme k masu nebo se sklenicí kyselého mléka. Dobrou chuť!