Vynikající chuť pizzového těsta spolu s nádivkou – lilek, sýr, rajčata a mnohé další suroviny, na které máte chuť. Hotová delikatesa. Mňam!

SUROVINY

Těsto:

380 g celozrnná mouka

2 bal. sušené droždí (nebo 40 g čerstvé)

260 ml mléka

3 lžíce bazalkové pesto

1/2 lžičkysůl1/2 lžícekr. cukr

Náplň:

450 g lilek

2 ks rajče

250 g slaný sýr

200 g tvrdý sýr

3 lžíce olivový olej

sůl

pepř

POSTUP PŘÍPRAVY

1. V mléku si rozpustíme cukr, přidáme droždí a necháme vykvasit na teplém místě.
2. Ostatní suroviny si smícháme v misce, nakonec přidáme i kvásek a vypracujeme hladké těsto. Necháme na teplém místě vykynout.

3. Připravíme si nádivku. Lilek si umyjeme, nakrájíme na malé kostičky a osmažíme na rozpáleném oleji. Následne ho necháme okapat nebo ho uložíme na papírový ubrousek, aby absorboval přebytečný olej. Přidáme na kostičky nakrájená rajčata, nastrouhané sýry a dochutíme solí a pepřem. Polijeme olivovým olejem a promícháme.

4. Vykynuté těsto si rozdělíme na polovinu a rozválíme si každý díl. Navrstvíme nádivku, zakryjeme druhým plátem těsta. Vrch popícháme vidličkou a dáme péct do předem vyhřáté trouby na 180 stupňů po dobu cca 30 minut. Dobrou chuť!

Zdroj: Coolinarika