Nepečená oplatková roláda s kokosovo karamelovou náplní
Příprava byla opravdu extrémně rychlá. Zatímco jsem připravila náplně, oplatka zvlhla na mokré utěrce, natřela jsem náplně a svinula. Odložila do chladničky a po vychladnutí jsem nakrájela roládu na centimetrové kousky. Velmi chutná, sladká dobrota. Autor: Karambola
SUROVINY
1 ks dortová oplatka
Karamelová náplň:
100 g krystalový cukr
200 ml voda
260 g BeBe sušenky
Kokosová náplň:
100 g krystalový cukr
3 lžíce voda
100 g máslo
100 g sušené mléko
100 g kokos
POSTUP PŘÍPRAVY
- Dortovou oplatku položíme na vlhkou utěrku a necháme stát, dokud připravíme náplně.
2. Krystalový cukr dáme do hrnce a na mírném ohni necháme zkaramelizovat. Když máme karamel hotový, zalijeme ho vodou. Dáváme pozor, protože při nalévání vody vám začne karamel bublinkovat a prskat. Necháme karamel rozpustit a odstavíme. Přidáme rozmixované sušenky a promícháme. Ještě horkou náplň naneseme na vlhkou oplatku a rovnoměrně rozetřeme.
3. Vodu, krystalový cukr a máslo necháme v hrnci na mírném ohni rozpustit. Odstavíme a přidáme sušené mléko. Promícháme a přidáme kokos. Znovu promícháme a tuto náplň naneseme na karamelovou náplň. Opatrně srolujeme a zabalíme buď do potravinářské fólie nebo do alobalu.
4. Odložíme do lednice ztuhnout, nakrájíme na řezy a podáváme. Dobrou chuť.
