Rizoto s fazolemi a s příchutí skořice. Autor: siesta

SUROVINY

Na rizoto:

2 hrnky kulatozrné rýže

1/2 konzervy fazolí

1 hrnek baby karotky

1 ks kozí roh/feferonku

1 ks cibule

kari

celá skořice

sůl

olej

Dále budeme potřebovat:

1 bal. zakysaná smetana

1 stroužek česneku

sůl

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Na oleji osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli. Přidáme nakrájenou feferonku nebo kozí roh a pokrájenou baby karotku. Orestujeme a zasypeme kari kořením.
2. Přidáme fazole, jedno “dřívko” skořice, propláchnutou osolenou rýži a 3 hrnky vařící vody a vaříme pod pokličkou asi 15 minut.
3. V misce smícháme zakysanou smetanu, propasírovaný stroužek česneku (jen pro vůni) a sůl.
4. Servírujeme rizoto s kopečkem smetany, která zjemní pálivou chuť papriky.