Grilovací sezóna je v plném proudu. Pokud rádi grilujete, recept na tyto omáčky ke grilovanému masu je pro Vás ideální.

SUROVINY

Pikantní omáčka:

2 ks cibule

1/2 ks rajče

2 lžíce olivový olej

1 lžička koriandr

1 lžíce citronová šťáva nebo ocet

1 ks pálivá paprička

kopr

sůl

pepř

mletá červená paprika

Hořčicovo-medová omáčka:

2 lžíce zakysaná smetana

2 lžíce majonéza

2 lžíce dijonská hořčice

1 lžíce med

1 stroužek česnek

1 lžička citronová šťáva

1 lžíce olivový olej

bílý pepř

Kari omáčka:

2 lžíce zakysaná smetana

2 lžíce majonéza

2 lžíce bílý jogurt

1/2 lžičky kari koření

2 stroužky česnek

1 lžička ocet

červená mletá paprika

pepř

Majonézová omáčka s česnekem:

2 ks vejce

2 lžíce sůl

4 stroužky česnek

2 lžíce olivový olej

1 lžíce citronová šťáva

1 lžíce jogurt

pepř

červená paprika

sůl

Koprová omáčka:

2 lžíce majonéza

2 lžíce bílý jogurt

1 lžíce zakysaná smetana

2 stroužky česnek

1 svazek kopr

červená mletá paprika

pepř

sůl

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Pikantní omáčka:
   Cibuli a pálivou papričku nakrájíme na menší kousky a všechno vložíme do kuchyňského robota. Přidáme ostatní suroviny kromě oleje a mixujeme dohladka. Nakonec přidáme olivový olej a promícháme.
2. Horčicovo-medová omáčka:
   Smetanu, majonézu a dijonskou hořčici smícháme v misce. Přidáme prolisovaný česnek, bílý pepř a citrónovou šťávu. Na závěr přimícháme med, který jsme rozšlehali vidličkou v olivovém oleji.
3. Kari omáčka:
   Smetanu, majonézu a bílý jogurt (můžeme použít i kyselé mléko) smícháme v misce. Přidáme mletou červenou papriku, pepř, prolisovaný česnek, kari koření a promícháme. Na závěr přidáme ocet a znovu důkladně vymícháme.
4. Majonézová omáčka s česnekem:
   Všechny suroviny na přípravu této omáčky vymixujeme v misce mixérem /kromě citronové šťávy a oleje – ten tenkým proudem přidáváme do ušlehané hmoty na závěr/. Ochutíme citronovou šťávou. Omáčku skladujeme v chladničce.
5. Koprová omáčka:
   Majonézu, jogurt a smetanu smícháme v misce. Osolíme a opepříme podle chuti. Kopr nasekáme na drobno, stejně tak i česnek (můžeme přidat i prolisovaný – podle chuti). Namísto kopru můžeme přidat čerstvé bylinky – bazalku, petržel, tymián, …

Zdroj: Vk