Trošku na zdravější notu. Koupila jsem v obchodě hodně mrkve, tak jsem ji chtěla spotřebovat a klasické mrkvové rohlíčky jsem pekla minulý týden. Po internetu je mnoho receptů na sladké dobroty s mrkví a já jsem si vybrala tento. Samozřejmě pár surovin jsem upravila podle sebe a vznikly z toho fanstastické řezy. Autor: Petra

SUROVINY

Těsto:

270 g mrkve

100 ml mléka

3 ks vejce

150 g cukr moučka

šťáva a kůra z 1 citronu

100 g mletých lískových oříšků

80 g strouhanky

100 g polohrubé mouky

1 bal. prášek do pečiva

Na dokončení:

sklenka marmeláda

250 m lšlehačky

1 bal .ztužovač do šlehačky

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Očištěnou mrkev nakrájíme, uvaříme v mléce, rozmixujeme a necháme vychladnout.
2. Žloutky vyšleháme s cukrem, citronovou šťávou a kůrou. Přidáme vychladlou mrkev, mleté lískové oříšky, strouhanku a mouku smíchanou s práškem do pečiva. Vše promícháme.
3. Z bílků ušleháme tuhý sníh a vmícháme ho do hmoty. Těsto vylijeme na plech (38x25cm) vyložený pečícím papírem, stejnoměrně rozetřeme a pečeme ve středně vyhřáté troubě na 180 stupňů asi 20 minut. Po vyhladnutí rozkrojíme plát napůl.
4. Polovinu potřeme marmeládou a přikryjeme druhou částí. Povrch potřeme šlehačkou ušlehanou se ztužovačem.