Jeden z nejlepších kokosových sladkých dezertů. Miluji kokos v sladkých dezertech. Ať už jde o krémové zákusky nebo i kynuté naplněné kokosem. Na osvěžení jsem použila domácí višňovou marmeládu. Doporučuji vyzkoušet. Autor: Petra

SUROVINY

Těsto:

180 g másla

120 g cukr moučka

5 ks žloutků

250 g polohrubé mouky

1/2 bal. prášku do pečiva

20 g kakaa

50 ml rumu

Tvarohový krém:

500 g tvarohu

1 bal. vanilkový cukr

100 g cukr moučka

50 g rozinek

Kokosový sníh:

5 ks bílků

100 g cukr moučka

150 g mletého kokosu

Dále:

višňová marmeláda

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Máslo vyšleháme do pěny s cukrem a žloutky. Přidáme rum a mouku smíchanou s práškem do pečiva a kakaem.
2. Promícháme a rozetřeme na vymazaný a moukou vysypaný plech (38x25cm). Povrch potřeme marmeládou. Na marmeládu rozetřeme tvarohový krém, který připravíme smícháním všech surovin.
3. Na tvarohový krém natřeme kokosový sníh – z bílků a cukr ušleháme sníh a zlehka vmícháme kokos.
4. Pečeme ve středně vyhřáté troubě (asi 180 stupňů) přibližně 30 minut.