Jednoduchý recept, který máte připravený do jedné hodinky. Pokud máte doma jemný tvaroh, doporučuji vám vyzkoušet. Zvládne ho připravit i začátečnice v pečení, takže žádný stres. I když by se vám želé nepodařilo vylít na koláček rovnoměrně, na chuti to vůbec nebude poznat. Autor: Karambola

SUROVINY

Těsto:

4 ks vejce

4 PL kr. cukr

4 PL polohrubá mouka

1/4 bal. prášek do pečiva

Krém:

500 g jemný tvaroh

300 ml voda nebo mléko’

1 bal. zlatý klas nebo vanilkový pudink

dle chuti kr. cukr

Želé:

1 ks zralé mango

2 ks mandarinka

1 bal. čiré želé Dr. Oetker

dle chuti kr. cukr

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Bílky a žloutky oddělíme. Bílky vyšleháme s cukrem do tuhé pěny. Pokud máme tuhou pěnu, postupně zašleháme jeden žloutek po druhém a za každým důkladně prošleháme. Vypneme mixér, přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva a už jen vařečkou promícháme.
2. Těsto navrstvíme na plech, který jsme vyložili pečícím papírem a dáme péct do předem vyhřáté trouby. Pečeme při teplotě 180 stupňů cca 25 minut. Sledujeme.
3. Upečené těsto necháme vychladnout a připravíme krém. Ve vodě nebo mléce uvaříme pudink, osladíme cukrem podle chuti a necháme mírně vychladnout. Do mírně vychladlého pudinku přidáme tvaroh, promícháme a navrstvíme na vychladlé těsto. Pěkně uhladíme a odložíme na chvíli do mrazáku (já neměla čas, tak proto jsem zvolila mrazničku, pokud máte, postačí i na 2 hodinky do chladničky).
4. Rozmixujeme zralé mango, přidáme šťávu ze dvou větších mandarinek, ochutíme cukrem a dáme na oheň ohřát. Přidáme celý balíček želé a přivedeme do varu. Odstavíme a necháme trošku vychladnout.
5. Koláč vyjmeme z mrazničky nebo chladničky, připravíme si lžíci, kterou otočíme druhou stranou a na vypouklou část lžíce opatrně pomalu lijeme želé (snažíme se rovnoměrně po celém koláči). Takto se vám neudělají hrboly na koláči. Necháme ztuhnout a krájíme ostrým nožem.