Něco pro milovníky tvarohu. Fantasticky hříšný mrežovník, který si zamilujete. Dělávám i bílkovou pěnu, která dodá koláčku křehkost a potírám domácí marmeládou. Zkuste i vy. Autor: Marta

SUROVINY

500 g polohrubá mouka

150 g moučkový cukr

1 ks prášek do pečiva

3 lžíce zakysaná smetana

3 ks žloutky

250 g Palmarín (ztužený tuk)

Náplň:

500 g tvaroh (já dala 700 g)

1 ks vanilkový cukr

2 ks žloutky

1 lahvička meruňkový džem

dle chuti cukr

Pěna:

5 ks bílku

150 g moučkový cukr

2 hrsti kokos nebo mleté ​​ořechy

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Vše spolu zpracujeme a rozdělíme, jednu třetinu dáme stranou. Z této části budeme dělat mřížku.
2. Tu větší část rozválíme a uložíme na vymazaný a moukou vysypaný plech.
3. Těsto potřeme džemem (nešetříme), posypeme kokosem nebo ořechy a na džem natřeme tvarohovou náplň.
4. Na tvaroh dáme bílkovou pěnu. Rozválíme odložené těsto a rádýlkem krájíme mřížku a ukládáme na pěnu.
5. Peču na 180 st. cca 40 min.