Jistě znáte řezy opilý Izidor. Jedla jsem je na Slovensku, někde na oslavě u známých a chuťově mi docela pasoval, proto jsem si ihned vypýtala recept. Nedělala jsem však klasické řezy a protože se mi chuťově hodil na vánoční pečení, vyzkoušela jsem udělat košíčky s tímto krémem a náplní. Byly tak dobré, že hned na další den jsem dělala i řezy, ale ty už jsem nestihla ani vyfotit, takže byly fantastické. Autor: Petra H.

SUROVINY

Suroviny:

210 g hladké mouky

70 g cukr moučka

140 g tuku

20 g kakaa

40 g mletých ořechů

1 bal. vanilkový cukr

½ lžičky mleté skořice

Náplň:

150 g mletých ořechů

50 g cukr moučka

2 lžíce rybízové marmelády

1 bal. vanilkový cukr

podle chuti rum

Krém:

2 ks vejce

120 g cukr moučka

1 bal. vanilkový cukr

2 lžíce kakaa

250 g másla

podle chuti rum

Poleva:

150 g čokoláda na vaření

75 g Omegy

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Ze všech surovin vypracujeme těsto, které necháme do druhého dne odležet. Potom plníme do formiček na košíčky o velikosti 4 cm a upečeme (160 st. dozlatova).
2. Vychladlé plníme náplní a na náplň nastříkáme čokoládový krém. Necháme ztuhnout v lednici a potom namáčíme do čokoládové polevy.
3. Náplň:
   Vše smícháme v misce.
4. Krém:
   Vejce, cukr moučku, vanilkový cukr a kakao šleháme ve vodní lázni asi 20 minut. Potom necháme vychladnout. Vyšleháme máslo a zašleháme vychladlou vaječnou hmotu. Nakonec přidáme rum podle chuti.
5. Poleva:
   Rozpustíme ve vodní lázni čoko a tuk.

Zdroj: mamincinyrecepty