Recept Jablíčková buchta s čoko-šlehačkou

I úplně obyčejná buchta může vypadat jako dortík z cukrárny, takže dětičky zase můžou mlsat o stošest… :-) A já zase alespoň zlikvidovala pár jablíček z podzimních zásob. Díky nim je korpus krásně vláčný a šťavnatý. Autor: Danka

SUROVINY

Těsto:

100 g změklého másla

250 g krystalu

3 ks celá vejce

3 ks jablka (čistá váha po očištění 300g, nahrubo nastrouhat)

100 ml mléka

250 g polohrubé mouky

1 bal. prášek do pečiva

40 g kvalitního holandského kakaa

špetka soli

Čoko-šlehačka:

3 bal. smetany ke šlehání (celkem 600g)

2 vrchovaté lžíce moučkového cukru

3 bal. ztužovače šlehačky

1 sáček prášku na přípravu horké čokolády (20g, já jsem použila od fy.Samantha s višňovou příchutí)

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. V misce začneme šlehat máslo s cukrem a po jednom zašleháme vejce a důkladně prošleháme. Přidáme strouhaná jablka a mléko a nakonec vmícháme směs mouky, prášku do pečiva, kakaa a špetky soli.
  2. Důkladně promícháme a vlijeme na menší plech s vyšším okrajem (32x22cm). Pečeme 30 minut na 170 stupňů. 
    Necháme zcela vychladnout a poté potřeme šlehačkou.
  3. Smetanu vyšleháme s cukrem a ztužovačem a nakonec vešleháme čokoládový prášek. Natřeme na vychladlý korpus a dozdobíme čokoládovými “hovínky”. Promiňte, snad to nikoho nepobouří, ale já musela. Děti tomu tak odmalinka říkají. :D