Klasika je klasika. Už jsem je nedělala velmi dlouho, tak jsem si to letos zopakovala. Je sice s nimi piplačka, ale určitě se vyplatí. Hlavně pro toho, kdo miluje ořechy. Těsto sice není ořechové, ale nádivka je a vynikající je hlavně kombinace čokolády a celého oříšku navrchu. Lahodí to nejen oku, ale i bříšku. Nádivka sice byla v originálním receptu jiná, ale já jsem se vrátila k mé klasice – oříšky a meruňková marmeláda. Autor: Karambola

SUROVINY

Těsto:

150 g máslo

150 g moučkový cukr

1 bal. vanilkový cukr

2 ks žloutky

2 PL rum

400 g hladká mouka

špetka sůl

1 bal. prášek do pečiva

Náplň:

100 g mleté ​​oříšky

3 PL meruňková marmeláda

Dále:

čokoláda na polití

polovina ořechu na ozdobu

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Máslo s cukrem a vanilkou vyšleháme do pěny, přidáme žloutky, rum a následně i smíšené sypké suroviny. Vypracujeme kuličku, kterou odložíme do lednice na hodinku a pak z těsta vyválíme tenký plát.
2. Z vyváleného plátu těsta vykrojíme kolečka, která upečeme na papíře na pečení v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů po dobu 7 minut (sledujeme, každá trouba peče jinak, čas je pouze orientační).
3. Mleté oříšky smícháme s marmeládou – také je množství pouze orientační, záleží na hustotě marmelády. Uděláme takovou nádivku, aby nebyla příliš hustá, ani příliš řídká.
4. Slepujeme 2 kolečka a následně vrch namočíme do čokoládové polevy (já dělám čokoládovou polevu tak, že rozpustím vysokoprocentní čokoládu ve vodní lázni přidám na 100 g čoko 1 lžíci másla). Na vrch do čokolády položíme polovinu oříšku a necháme ztuhnout.