Není nad starou klasiku 🙂 Kdo nemá rád buchty plněné nebo bez nádivky, neví co je dobré. Já miluji buchty ku kyselé polévke (zelné, fazolové, čočkové). Poprášené moučkovým cukrem a samozřejmě upéct buchtičky musíte z dvojité dávky, pokud chcete, aby vám zůstali i na druhý den. U nás doma se kradou ještě horké 🙂 Jsou měkké i na druhý den, ale u nás doma obvykle vydrží maximálně 2 hodiny po upečení 🙂 Autor: Reny Naty A.

SUROVINY

500 g hladké nebo polohrubé mouky

30 -50 g cukru

50 g tuku

1 ks vejce

20 g droždí

5 g soli

asi 1/4 l mléka

citronová kůra, vanilka

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Mouku promícháme se solí a uděláme v ní důlek. Do důlku rozdrobíme droždí, trochu cukru a trochu vlažného mléka. Promícháme s trochou mouky a necháme vzejít kvásek, asi 15 minut.
2. Přidáme zbytek surovin a vypracujeme vláčné těsto. (vajíčko rozkvedlám ve zbytku mléka).
3. Necháme asi hodinu kynout.
4. Do pekáčku nalijeme trochu oleje a buchty v něm trochu poválíme, aby se nám neslepily.
5. Necháme ještě tak 15 -20 minut dokynout. Pečeme ve vyhřáté troubě na 200° C asi 25 -35 minut.
6. Plnila jsem makem a nektere povidly.

Můj blog s Hankou: Pečení všeho druhu ORIGINAL