Asi neexistuje jednodušší recept jako tento. Je tak fantastická a pokud jste zvyklí na takové bábovky jako dezert po hlavním jídle, tak si určitě pochutnáte. Je přímo neuvěřitelné, jak jednoduché dokáží být některé koláčky. A přitom i když tuto bábovku děláte 100 krát, nemáte co zkazit. Autor: Triniti

SUROVINY

1 hrnek kr. cukr (1 hrnek = 250 ml)

1/2 hrnku olej

2 ks vejce

2 hrnky polohrubá mouka

1 bal. prášek do pečiva

1 bal. vanilkový cukr

1 ks citron – kůra

1 hrnek mléko

rozpuštěná čokoláda podle chuti

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Klasicky utřeme celá vajíčka s kr. cukrem a vanilkovým cukrem do pěny. Postupně přilijeme olej a mléko. Na závěr už jen vařečkou přimícháme mouku smíchanou s práškem do pečiva a citronovou kůrou.
2. Těsto rozdělíme v poměru 1:2. Do menší části přidáme rozpuštěnou čokoládu (případně pokud nemáte čokoládu, přidejte kakao).
3. Připravíme si formu, vymažeme ji máslem a vysypeme strouhankou nebo kokosem.
4. Navrstvíme světlé těsto, potom kakaové nebo čokoládové a znovu světlé. Upečeme v předem vyhřáté troubě. Pečeme při teplotě 180 stupňů dozlatova, asi 30-40 minut. Zkoušíme špejlí.

5. Bábovku vyklápíme až po úplném vychladnutí ve formě.